Морепродукты в Черногории

Морепродукты в Черногории

Морепродукты

Во время отдыха в Черногории мы в полной мере воспользовались возможностью насладиться свежими морепродуктами и, конечно же, местным вином. Нам было особенно приятно иметь возможность покупать свежие морепродукты на берегу моря у рыбаков и готовить наш (уже не ихний) улов дома.

restaurantНа мой взгляд, в соседней Хорватии устрицы вкуснее, но вкус мидий в Которском заливе превосходит многие регионы, предлагающие аналогичные морепродукты.

На местных складах можно было купить разные виды морепродуктов, и цена там была действительно супер хорошей. Всю неделю это был у нас настоящий летний кулинарный праздник в Черногории.

Морепродукты – обычное дело у местных жителей Черногории; люди использовали их на своей кухне на протяжении тысячелетий. Например, мидии можно коптить, варить, готовить на пару, жарить, жарить на гриле, жарить на сливочном или растительном масле. Как и почти все двустворчатые моллюски, перед приготовлением мидии необходимо сначала проверить, чтобы убедиться, что они все еще живы.

Мы ели мидии во многих странах, и, безусловно, те, что у нас были в Черногории, как и шотландские мидии, были одними из лучших. По этой причине мы не покупали рыбу, которая, я полагаю, также вкусная в Черногории. Основной причиной этого было огромное количество разных мидий, гребешков и многого другого.

Рецепт как быстро и легко приготовить морского гребешка

Морские гребешки богаты белком, мало калорийны и содержат много полезных для нашего организма веществ, таких как Омега-3, минералы и витамины.

scallopsЯ думаю, что вокруг не так много продуктов, которые так полезны для нашего здоровья, а эти морепродукты ещё и действительно вкусные; главное не держать их на огне слишком долго.

Итак, что делать, если вам посчастливилось купить несколько крупных свежих гребешков (этот рецепт может не подойти, если вы купите замороженные гребешки в супермаркете).

Первое – забрать домой и вымыть, если на ракушках песок или грязь.
Откройте ракушки и оставьте гребешки на одной стороне ракушки (детям позже понравится играть с ракушками).
Чеснок измельчить, добавить к мидиям, добавить перец и соль.
Поставить сковороду (см. фотку выше) и обжарить на сковороде со всеми  ракушквми до готовности (это не должно занять много времени – всего несколько минут).

И тут вы можете наслаждатся результатом!